Kaninburger


Kjært barn har mange navn. Av alle mine burgere er denne min personlige favoritt da den har en elegant og lett "touch"  over seg og passer derfor fint til å pakke inn i salatblader og gjerne litt quinoa og en god dressing ved siden av. De litt mer kraftige burgerne jeg har postet som feks Kaptein Sabeltannkaker eller Byggmester Bob-burgerne er gode og matige i burgerbrød, som en skikkelig burger.
Oppskrift Kaninburger
2 dl røde linser, ferdig skyllet, bløtlagt og kokt
1 finraspa gulrot
evt ett par cm finhakka purre
2-3 ss grammel/kikertmel eller annet mel til å binde med
1,5 dl lettkokte havregryn
1 fedd hvitløk, presset
2 ss tamari/nama shoyu/Braggs eller soyasaus
1 ss buljong
1 ts koriander
1 ts paprikapulver
1 egg, kan sløyfes
Bland det hele godt med en sleiv eller henda og la stå ca 20 minutt for å "sette seg"


Salat, kaninburger, yoghurt naturell med dill og ketchup. Sennep er også et godt tilbehør

Etiketter: