mandag 30. juni 2014

Solbær hele året! Oppskrift på solbær-is!









































Vi er  velsignet med to store solbærbusker i hagen som vi ribber hver sommer, mot slutten av juli. Jeg venter lengst mulig til de er så modne at sødmen er fullkommen og de er fulle av væske og næring. Jeg fryser ned en god del hele bær som stort sett havner i smoothies i løpet av vinteren. Solbærsmoothie er en vinner her i hus, oppskrift på en av mine varianter finner du HER!. Jeg lager en god del bompisaft også som du finner fremgangsmåte på HER! Nå om sommeren går det i solbær-is.

Oppskrift Solbær-is
1/2 liter yoghurt. Se min yoghurt ABC HER! for å se hvordan jeg lager yoghurt
2 dl solbær
1 banan
2 ss gelatin, lettoppløselig, jeg bruker store mengder av denne og kjøpes hos DUGGURD!
1 stor ss kokosfett, jeg kjøper stort sett DENNE!
1 ss honning eller lønnesirup
Ekte vanilje. Jeg kjøper DENNE!
Evt stevia for å ettersøte. Feks  DENNE!

Min vidunderlige blender har klikka og jeg lagde solbær-blandinen med stavmikser, som jo også går greit, selv om konsistensen blir noe røffere.

Hell i former og frys ned i minimum 6 timer. Deretter er det bare å nyte i sommervarmen eller sommerkulden eller hva nå du måtte ha rundt deg.

God sommer fra the Hammer-Tunes!








































fredag 27. juni 2014

HUMLESTAFETTEN! La humla suse!





























Jeg skal komme med en litt pinlig innrømmelse. Jeg sugde på tommeltotten til jeg var 11 år. Jeg slutta med "totten" fordi det var pinlig å våkne i gymsaler på korpsturer og klasseturer med en badevåt tommel, faststørknet i munnviken. Nok var nok, men det var da også på tide. Uansett må vi 5 år lengre bakover i tid for at du skal få innblikk i en av mine mest traumatiske opplevelser fra barndommen, og til det som egentlig skulle være innfallsvinkelen til dette innlegget. Vi skal tilbake til sommeren da jeg var 6 år. Jeg satt i gresset på gården Hammer (forøvrig der mitt slektsnavn stammer fra) og så utover fjorden på Hopland- mitt sommerparadis. Jeg lente meg forsiktig bakover og da skjedde det skjellsettende; Tommelen min ble utsatt for et heftig angrep fra en humle. Jeg hadde trykket den flat slik at den ikke fikk suse. Så den stakk meg- og det i selveste grom-totten! Krisen var et faktum og det hovne sugeredskapet mitt var dysfuksjonelt i en uke. Jeg sørget og ble frarøvet nattesøvnen. Det var simpelthen gruforferdelig og jeg husker den følelsen som om det var i går.

Men jeg ble aldri sint på humla. Humla er nemlig snill og faktisk livsviktig hadde jeg lært. Den er ikke sint som vepsen og stikker kun når den er presset inn i et hjørne, i rent selvforsvar! Det var derfor humla stakk, for at hun skulle få fortsette å suse og holde jorden fruktbar og levende. For slutter humlene og biene å suse, så forsvinner plantene, og forsvinner plantene så forsvinner dyra, og forsvinner dyra da er det takk og farvel. Det er den nakne sannheten!

Hva kan du gjøre?
Etter denne lange introduksjonen, så skal jeg komme til poenget. For du kan nemlig bli med på å gjør humlas jobb lettere ved å bli med i Humlestafetten! Du kan videreføre humlastafetten ved å dele informasjon om humlene. Du kan for eksempel dele mitt blogginnlegg eller DENNE! artikkelen som er nylig publisert av NRK, som forklarer enkelt hvorfor biene og humlene er truet. Du kan også snakke med barna dine om du har sånne, eller elevene dine eller barnehagebarn om dette. Jeg har delt ut plakater om humlene i barnehagen vår og barna elsker å se på de forskjellige humlene med sine ulike gensere og bukser. De er veldig forskjelige av utseende. Gå på jakt etter humler (ikke røre, bare se) og finn ut hvilke humler du har mest av i ditt nærmiljø. Barna elsker slikt og det er en fin måte å lære dem og deg selv mer om disse arbeidsomme skapningene. Du kan så frø som blir til blomster som humlene elsker eller få din egen humlekasse i eller nær drivhuset ditt. Er du et skikkelig råskinn, så skaffer du deg eget bifolk eller slår deg sammen med flere om å røkte bier, enten du nå bor på landet eller midt i en by. Du kan se mer om urban bierøkt på youtube HER!  En viktig og engasjerende TED-tale finner du HER! Du kan lese mer om urban bierøkt i England  HER!

Du kan også støtte biene ved å ved å kjøpe Norsk honning og krev gjerne at den er økologisk, selv om mye av honningen her til lands uansett er rimelig økologisk. Ønsker vi en ren klode må vi også kreve ren mat. Honning er kanskje en av vår tids viktigste råvarer og er uten tvil mitt favoritt-søtningsmiddel. Jeg jakter på en oversikt over alle økologisk honningrøktere som kan oppdrives her til lands, så om du kjenner en økologisk birøkter og har kontaktinformasjon til denne så rop ut i kommentarfeltet eller send meg en mail gryhammer@hotmail.com.

Humler og bier er en og samme sak. De er alle viktige for pollinering av svært mange planteslag. Til og med Obama holder en knapp på å beholde biene, håper han gjør mer enn kun å snakke vakkert om det, som du kan se HER!

Colony collapse disorder er et problem i birøkterbransjen som brer om seg som ild i tørt gress. Hele biesamfunn kollapser og dør. Det kan skade matvareproduksjonen så inderlig at vi til slutt ikke har mat på bordet. Fra jord til bord blir blott en floskel. Forskere og røktere klør seg i hodet og har i årevis ikke forstått hva som er problemet. Nå vet vi alle hva dette skyldes.

Neonicotinoider er en giftig gruppe sprøytemidler som brukes hyppig over hele kloden. Forskere har funnet ut at biene mister navigeringsevnen og hele 85% reduksjon av ny dronningtilvekst i biesamfunnene.

Dette er dramatiske tall. Det er ikke mange dagene siden bøndene her i Hole-bygda jobbet på spreng med å sprøyte kornårkene. Vi skryter av å ha den mest fruktbare jorden i Norge. Vi jobber altså på spreng for å ødelegge denne fruktbarheten og det er umåtelig trist, spør du meg.  Forskere har funnet en tydelig reduksjon i avlingene på grunn av reduksjonen av humle-og biebestanden i flere områder. Likevel går vi med skylappene på og sprøyter som aldri før.

Vi har et samfunn og dessverre også en matvareproduksjon som er bygget opp rundt prinsipper om rask profitt. Det er derfor vi stadig ser groteske dokumentarer på TV om Monsanto, dyretransport i EU for ikke snakke om våre egne og syke Prior-kyllnnger. Hvordan røkte jorden slik at man får mest mulig og størst mulig avling, synes å være viktigere enn bærekraftighet, respekt for dyra, vår egen helse og Moder Jord. Mange bønder føler seg tvunget til å drive konvensjonelt og mener de ellers ikke har et levebrød.

Markedskreftene tar ikke hensyn til økologi og en bærekraftig fremtid. Dette må vi som menigmenn snu, ved å opplyse, kreve og kjempe for våre små arbeidere/humlene, og kreve ren mat. Da må både politikere, bøndene og markedskreftene endre seg i takt med våre ønsker og behov. Klarer ikke de å ta ansvar så må vi gjøre det! Mister vi biene og humlene, så mister vi alt.

Du kan lese mer om den fine initiativtaker Anne og prosjeket HUMLESTAFETTEN på Moseplassen. Bli med og fortsett stafetten.

Jeg bruker honning nærmest daglig når jeg lager bompisaft, som du finner oppskrift på HER! Andre bie-produkter som jeg hyller er propolis, bipollen og bidronning-gele. Jeg har skrevet mye om velsmakende og immunstyrkende produkter som biene lager og den fare biene står overfor mange steder her på bloggen. Blant annet HER!  og HER!

Biene og humlene (som jo tilhører biene) er vesentlige i bevaringen av jordens ulike økosystemer. Biene og humlene er utrydningstruet. Vi har fire år igjen på jorden den dagen alle biene er utryddet, den nakne sannhet. Bare les HER!

Jeg opplever det som min plikt å bidra til å berge kloden. Jeg har satt fire barn til verden, jeg må etterlate meg en bærekraftig verden for dem. Jeg må gjøre alt jeg kan! Å være en del av humlestafetten er et ledd i arbeidet mitt. Det samme er det å jobbe sammen med den kunnskapsrike gjengen i prosjekt La humla suse! Vi vil gjerne ha flere med oss der også! Du kan lese mer om prosjekt La humla suse HER! Jeg skal skrive mer om det snart.

Synes dere det er lite kos og surdeigsbakst på bloggen min om dagen, så er det riktig observert. Vi nyter godt av den gode og nærende maten som før her i heimen, men akkurat nå har jeg vært veldig gira på å redde humler, bier og remineralisere jorden via bærekraftig husdyrhold. For deg som ikke har lest mitt innlegg om hvordan systematisk beitefôring kan reversere klimaproblemene vi står ovenfor så håper og ber jeg deg om å lese HER! Det er bare så utrolig viktig og noe alle burde vite og jobbe i samme retning for å få til. Alt henger sammen og heldigvis er det flere og flere som våkner opp og ser dette!

Du får forresten mer av mat og kos om du følger meg på instagram der jeg heter  @mynordicpantry Det er så lett og raskt gjort å dele glimt fra hverdagen der! Følg meg gjerne! Jeg lover forresten å dele litt oppskrifter på godsaker fremover her på bloggen min også.

For dere som savner meg og det jeg skrev mest om før... Dette handler om akkurat det samme. Dette ER Fra jord til bord! Ønsker vi  en ekte matrenessanse, så er det humler, bier og systematisk beite ved hjelp av våre husdyr som kanskje er de viktigste brikkene i jobben mot å nå dette målet og at vi som forbrukere KREVER ren mat i butikkene. Vi lever i et markedsstyrt samfunn og da har forbrukeren mye makt. Vær så snill å engasjer deg i alt dette og benytt deg av din makt. Les, lær og misjoner!

Moder Jord bør være alles Gud- på tvers av religioner! Vi burde alle tilbe den, for det betyr alt for fremtiden til våre barn!

torsdag 19. juni 2014

Iherb og enkle løsninger i hverdagen!

Jeg lager mye kraftbasert mat, surdeigsbrød, syrner melk og velger upasteruiserte oster, spekemat uten nitritt og ekte smør. Det er basen i vårt kosthold, jeg vil gi familien min skikkelig mat. Men alle måltid er ikke optimale, barna vil ha pasta av og til, det vil faktisk jeg også. Jeg baker ikke alltid slik at jeg har kjeks og kaker til enhver tid. Av og til har jeg så lyst på Corn Flakes at jeg holder på å dåne. Da er det godt å ha iherb-land å ty til.

I dag vil jeg dele noen av mine varianter når jeg ikke klarer, orker eller vil. Det er neppe spesielt sunt, men strålende kjekt å ty til når hverdagen ikke strekker til, eller når jeg rett og slett savner mat som kostholdet mitt var spekket med i gamle dager! Jeg håper du ikke ser på disse tipsene som noe du skal fylle hverdagen din med, men som noe du kan krydre den med på siden av skikkelig og næringsrik hverdagsmat- og da aller helst kortreist og økologisk! For nå skal vi nemlig langt av sted...





Bokhvete frokostblanding som er bedre enn Corn Flakes. Sunt? Neppe! Godt? Jepp! Vi bruker å servere det av og til som dessert eller som et kosemåltid i helgene med fersk melk fra bonden vår. Søtes stort sett med et par dråper stevia. Den kjøpes HER!





En annen sak jeg har kjøpt av og til er denne bokhvete-granolaen. Den er rå og spiret, søtet med dadler. Minstemor liker å ta et lite shotglass og mumse på dette som godis, storemor også forresten. Kjøpes HER!





Her er krise-kjeksene i disse avslutnings-tider. I går var det sommeravslutning for tredje klasse og judo-avslutning på samme tid. Det er klasseturer og overnattings-greier og bursdags-invitasjoner som dukker opp som julekvelden på kjerringa. Da kan jeg finne på å sende med disse, når jeg vet at det serveres noe som min eldste ikke kan spise, med gluten og melk. Disse er igjen, jeg presiserer, ikke sunne, men uten raffinert hvetemel, melk og raffinerte planteoljer, kjøpes HER!




Her er et eksempel på noen andre kjeks jeg kjøper, de er små, flate og runde og bedre etter min smak, enn den cookies-varianten du fikk over. Den er også hakket sunnere ved at den består av spirede frø, søtet med dadler og er rå. Også fin å ha i nødsfall, til sure barn på biltur eller ved mumsebehov. Kjøpes HER!




Carbonara er en av mine favoritter, Macaroni and cheese er en annen. Når disse rettene lages så bruker jeg disse quinoa-makaroniene som base. De er supergode! Kjøpes HER!




Finner jeg på å lage en pastasalat på varme sommerdager er det disse pastaskruene jeg bruker, kjøpes HER!


Så her har du mine topp 5 når det er snakk om raske løsninger. Jeg presiserer igjen at dette ikke er sunt men nok et bedre alternativ enn det du får i vanlige butikkhyller.  Jeg tyr til disse av og til, men setter min ære i å lage mest mulig skikkelig mat fra bunnen. Lager du imidlertid en kraftbasert carbonarasaus full av næringsrike eggeplommer, kraft, hvitløk, chili, rikelig med parmesan og drysser over litt bacon fra skikkelig fôra griser pluss en god klatt upasteurisert smør på toppen, så vil jeg ikke si at det er et usunt måltid, selv med litt quinoa-macaroni som base.

Skal du handle på iherb så kan du bruke min rabattkode DOK562, og du vil få 5 dollar avslag på din første bestilling. Handler du på nett fra USA er det også viktig å vite at du må holde deg under 200 kroner i vareverdi for å unngå fortolling. Unngå å kjøpe kosttilskudd som blir stoppet i tollen fordi vi har andre grenseverdier i Norge. Passer du på at vekten er under 1,8 kg får du også billig frakt på kr 4 dollar per pakke. Jeg er en ekte treneve når det kommer til data men til og med jeg klarte i sin tid, og med letthet, å registrere meg som kunde hos Iherb, og klarer jeg det, så klarer ALLE det. Jeg har alltid en valutakalkulator oppe samtidig, slik at jeg kan sitte å sjonglere for å få mest mulig for pengene og portoen. Truseinnlegg av organisk bomull og ob er ofte fyllmasse etter at jeg har bestilt det jeg hadde tenkt. Du finner Natra Care sin serie HER! Og du finner den valutakalkulatoren jeg liker best HER! Jeg synes også det er greit å kjøpe chiafrø, hampfrø, rå mandler, teff og quinoa hos iherb. De har rask omsetning og sjansen for å kjøpe harske frø og korn er mindre enn om du kjøper en bortgjemt pose i en romtemperert helsekostbutikk. Du finner selveste nettbutikken HER!


mandag 16. juni 2014

Nye brødformer i rustfritt stål! Løp og kjøp!




























Jeg kan ikke si sterkt nok hvor fornøyd jeg er med å endelig ha kommet i havn i min evige jakt på de perfekte brødformene! Disse brødformene har ingen mystiske belegg av noen som helst slags nyvinnende og mystiske materialer. Formene slipper brødene med letthet, slik at du slipper å bli aggressiv og plutselig finner deg selv hoggende løs på de dyreste formene med de skarpeste knivene i ren affekt. Livet mitt er rett og slett blitt lettere å leve på grunn av disse brødformene. De kan kjøpes HER!  Og jeg har kjøpt dem til full pris, jeg deler dette for å lette din hverdag der ute! Løp og kjøp!!!

Takk bloggleser Vibeke for tipset, jeg er deg evig takknemlig og du får herved et gratis kurs hos meg når du måtte ønske som en liten takk tilbake! Bare send meg en mail til gryhammer@hotmail.com

tirsdag 3. juni 2014

Det er kun våre husdyr som kan redde jorden!

Våre husdyr og kun dem kan redde jorden! Det er budskapet til biolog Allan Savory som i 50 år har forsket og jobbet med å hindre ørkenspredning på alle verdens kontinenter.

Han var i Norge sist uke og var hovedpersonen på et seminar på Litteraturhuset i regi av Statens landbruksforvaltning.



$500 Donation


Det er en opplest og vedtatt sannhet, både blant forskere og den gemene hop at det er husdyrenes overbeiting og deres medfølgende flattråkking av landet som utarmer jorden og sørger for ørkenspredingen på alle verdens kontinenter. 

I tillegg promper de så inderlig at de nærmest sørger for drivhuseffekten helt alene.

Dette er myter som Savory vil til livs og han har jobbet metodisk med dette formål for øyet de siste 30 åra.

Hans reise har vært lang og han er en av få autoriteter innen forskningens akademia som har selvinnsikt nok til å kunne si at han tok feil, sørgelig feil og gjorde grove uaktsomheter tidlig i sin karriere, selv om motivene var riktige. Han ønsket nemlig å redde naturen. Du kan høre mer om dette i hans viktige TED-tale, den varer i 20 minutter og jeg anbefaler alle jeg møter på min vei til å lytte, lære og forstå hva som må til for å skape en bærekraftig fremtid:



Savorys budskap og løsning er like enkel som den er viktig og kan brukes i alle klimasoner. I tillegg krever den forbausende lite teknologi. Her er den:

Ved å samle store flokker beitende husdyr, som sau, geiter eller storfe, for så å systematisere beitingen på en spesifikk måte, så vil man i rekordfart binde karbondioksid til jorden, remineralisere den og skape grobunn for gress og urter. Dette vil igjen binde nedbøren til jorden og hindre erosjon og ørkenspredning.

Hvordan kan omvendt logikk være løsningen? 

Jeg skal forsøke å forklare dette ved å gå noen tiår tilbake.

Ettersom man i 50 år har ment at det er husdyrenes overbeiting som er årsaken til ørkenspredning, så har man i flere nasjonalparker slaktet ned både husdyr og større dyr som for eksempel elefanter i hopetall for å få bukt med ørkenspredningen. Dette er blitt gjort både i Afrika og i Amerika. Derfor har det vært enkelt for Savory å måle hva som har skjedd i disse områdene der man fysisk har forsøkt å fjerne roten til det vonde. Hva har resultatet blitt etter saneringen av de beitende kløvdyrene? Jo, problemet er uten unntak blitt forverret. Altså er ikke problemet dyrene. Forskere verden over har klødd seg i hodet over dette utfallet og konkluderer jevnt over med at dette er et resultat av ukjente årsaker og holder dermed fast ved de gamle mytene.

Dette kunne ikke Savory slå seg til ro med og bestemte seg for å vie sitt liv til å finne ut av denne problematikken. Hans metodiske forskning har resultert i at han har har forstått mekanismene i naturen og har kommet frem til en løsning som fungerer på alle verdens kontinenter. Hans enorme mengder data dokumenterer dette tydelig. Løsningen har fått samlebetegnelsen Holistic Management som for oss Nordmenn kan høres noe tåkete ut. Det består kort fortalt i å føre store flokker beitende husdyr sammen for å etterligne naturen, for dernest å strukturere beitingen etter et spesielt system som defineres som planlagt gressbeiting.

Løsningen til Savory består i å jobbe med naturen, på dets premisser- og at man med lite teknologi og få utgifter vil klare å binde/lagre karbondioksid i atmosfæren til gressdekket land, som vil vare i tusenvis av år. Han mener at dersom vi får til dette med bare halvparten av landområdene som i dag er truet av ørkenspredning så vil vi kunne få nivåene tilbake til der de var før den industrielle tidsalder og samtidig kunne fø opp verdens befolkning. Naturen gjør jobben for oss bedre enn noen form for teknologi, så lenge vi legger forholdene til rette for at naturen skal jobbe og virke på sine premisser.

Savory snakker videre om viktigheten av å tilpasse Holistic Management de sosiale, økonomiske og miljømessige omgivelser man skulle innføre dette systemet i.

Han viser til utallige case og forskningsprosjekt hvor vi ser den dramatiske rekonvalesensen av utarmede beiteområder, så vel som nasjonalparker uten store flokker som beiter. Resultatet blir det samme; der man plasserer store flokker beitende husdyr, satt i system, så vil de skape mer vekst enn man kunne forestille seg. Du kan lese mer spesifikt om hvert enkelt forsøk HER!


$10 Donation

Hva er så ørkenspredning?
Ørkenspredning er når jordsmonnet ikke klarer å bære liv. Denne spredningen er eskalerende og 2/3 deler av klodens landområde er i ferd med å omdannes til ørken. Problemet er tydeligere på noen kontinent enn andre på grunn av ulike klimasoner, men problemet er stort og blir større for hver dag, på alle kontinenter, inklusive i Europa.

Savory mener at det største problemet med ørkenspredning er at vi ikke gjenkjenner symptomene på problemet før det er for sent og ørkendannelse er en realitet. Vi kan se på et landområde og tenke at her er det gress, altså ikke noe problem, men du må se på kvaliteten på jorden. Jorden kan være dekket med gress, men like vel være fullstendig uttørket og dekket av et hardt lag alger.

Allan hevder at det er fysisk umulig å overbeite et område, dersom man følger beite-prinsippene han har utviklet. Mange som leser dette vil tenke at dette er ikke et problem eller en løsning som gjelder for oss. Dette angår ikke Norge! Jo, det gjør det i aller høyeste grad! 

Overføringverdi av Holistic Management til Norske forhold
Saken er at vi må gå helt tilbake til kulturlandskapet i kjølevannet av Svartedauden for å finne det i en like gjengrodd forfatning. Over 800 dyre-, plante-, og sopparter er i dag utrydningstruet fordi krattskogen og plantevekst som bregner tar over der vi før hadde et rikt mangfold av gress, planter og urter, som var det perfekte drivstoff for husdyra som gikk på naturlig beite.

I dag sørger landbrukspolitikken for at det er mer lønnsomt for bonden å holde husdyrene innendørs i langt større grad enn før, de går på innmarksbeite og det suppleres med kraftfôr for at de skal brygge nok melk eller bli feite nok før de slaktes. Jeg skal ikke snakke stygt om innmarksbeite i seg selv, da man fint kan klare å gjøre det om til et fruktbart og bærekraftig område landjord ved en riktig mengde flokk for området og ved planlagt beiting.

Slakteriene belønner bøndene med store dyr som gjør at bøndene velger raser som ikke er like egnet for norsk natur, de har oftere dårligere utviklede flokkinstinkt og er dermed mindre redd for rovdyr og er generelt mindre tilpasset et naturlig liv for Norske forhold enn Norsk Spæslau og Norsk Rødt Fe. Vi ser massive systemfeil som et resultat av markedskrefter og dets hoveddrivkraft: rask profitt. Den endelige konsekvensen av dette vil ikke du og jeg se mye til, men det blir en sørgelig arv vi etterlater våre barn og barnebarn.

Jeg kjenner en bonde som ikke bor så langt unna meg. Anders Leberg Kopstad heter han, og jeg håper vi vil høre mye fra han i fremtiden. Han er opptatt av at jordens folk, dyr og natur skal ha en fremtid. Han driver sauehold ut fra Allan Savory sitt system for beiting. Han har tre ganger så stor avling som nabogårdene. Humla suser lenger på hans jorder, fordi vekstsesongen strekker seg i 2-3 måneder lenger enn på nabogårdene. Kjøttet på Spælsauene hans er av topp kvalitet og dette skjer ene og alene på grunn av at han strukturerer beitingen etter et gitt system. Logikken er forenklet sett at du lar dyrene gå på et avgrenset område i en avgrenset periode. De spiser opp gresset, tråkker det flatt og slipper igjen avføring. Det samme område får hvile i et gitt antall dager alt etter årstid og andre lokale forhold, før dyrene kommer tilbake og fortsetter festen. Denne måten å systematisere beite på synes å være mer fruktbar enn alle andre former for beiting man kjenner til, til nå. Systemet kan tilpasses småskaladrift, men fungere like godt der man samler gigantiske flokker sau som beiter ned et gitt område på et par dager.

Væren Store Færder

Fjällbete og Nordic Savory Hub
Dette finner vi et godt eksempel på i Sverige hvor CEO Fjällbete og Nordic Savory Hub gjør en utrolig jobb med å samle mange bønder om å lage store flokker og samarbeide med for eksempel grunneiere av store ski-destinasjoner om å beite tilbake det tapte kulturlandskapet og rydde plass for turistene. Det ganger dyra, bøndene og de rike grunneierne fordi turistene slipper å bli bitt av så mange mygg og får større områder å boltre seg i og vil komme oftere igjen. Sist og viktigst rydder systemet opp i gjengrodde kulturlandskap i tilliggende områder. Det er utrolig spennende og viktig det de gjør og du kan lese mer om det HER!



Savory sitt helhetlige budskap
Ørkenspredning har truet og ødelagt mage sivilisasjoner, det samme er i ferd med å skje nå.
Utbyttingen av fossilt brennstoff truer sivilisasjonen vår, men i enda større grad jordens manglende evne til å binde karbondioksid som igjen utarmer jorden og omdanner den til ørken. Ved å innføre store beitende flokker, vil vi kunne reversere utviklingen og redde jorden. 

Å velge å avstå fra kjøtt og ha kampanjer som Meat-Free Monday er dermed kun et meningsløst skudd for bauen i forsøket på å redde kloden vår. Vi er avhengige av husdyra våre for å klare det og ikke den mest hardbarka vegetarianer klarer å skape disse endringene på samme måte. Ikke på noen som helst slags måte, med sine gitte virkemidler, selv om intensjonen er aldri så god eller sympatisk. Jeg er selv en pensjonert vegetarianer og det har tatt sin tid å forstå det jeg ser nå.

Denne globale naturkatastrofen vi står ovenfor skaper grobunn for hungersnød, fattigdom, vold, sosiale og økonomiske kriser som igjen ofte fører til krig i sin ytterste konsekvens. Millioner av mennesker lider og dør under denne naturkatastrofen og vår vestlige sivilisasjon trues, mener Allan Savory. 

Hva kan du gjøre?
Allan Savory sitt beste tips er å bruke sosiale medier til å spre denne budskapen. Viktigst er det å opplyse folk som bor i byer. Verdens økonomiske og politiske makt er konsentrert der og derfor må opinionsendringene skje nettopp i byene. Grasrota, altså den gemene hop, må omvendes først- før man klarer å få politikere, store kjøpmenn og bøndene med på å tenke nytt og bærekraftig. 

I storbyer som New York er From farm to Table-bølgen så stor at du finner kjøtt, fjærkre, melk, smør og egg som er merket gressfôret eller beitefôret i stadig flere butikker. Det er populært å kjøpe økologiske agurker og bananer i løsvekt som bøyer seg i de retninger de selv måtte ønske under vekst. «Perfection is in the imperfection», hetes det både i moteverdenen og i denne bevegelsen. 

I Norge finner vi nisjeprodusenter og nisjebutikker som selger tilsvarende produkt. For å få tilgang til mer av disse varene i vanlige butikker, må vi som forbrukere kreve mer, rope høyere og betale litt mer. Bare på den måten klarer vi å skape en endring. Skulle du finne på å være partipolitisk aktiv er det også på tide å være politisk ukorrekt og tørre å ytre deg om dette tema i landbrukspolitikken, innad i partiet og ikke bare i skjul. Flere av oss burde også oppsøke bondens marked og bonden direkte og gi han godt betalt for råvarer, i stedet for å dytte pengene i de store butikk-kjeders lommer. De har nok fra før.

Det vanligste argumentet jeg hører mot å spise ren mat er at det er så dyrt. Dersom vi ikke klarer å få med flere mennesker på å tenke bærekraftighet, så vil prisen våre barn og barnebarn betale bli så høy at de ikke klarer å gjøre opp for foreldrene sin vanskjøtsel!

Allan Savory har sin nettside: Savory Institute HER!

Han har skrevet to bøker om Holistic Management som du får kjøpt på adlibris HER! og HER! De er svært nyttige å ha!

På youtube finner du mye informasjon om Holistic planned grazing!

Her er en enkel fremstilling:

http://www.youtube.com/watch?v=5LHoh-OKUfU

Her er Allan Savroy selv i sving på Harward Law School:

http://www.youtube.com/watch?v=aFAEq6mCtL4

SP! Bildene er lånt fra ulike nettsider funnet på på veven og jeg håper jeg ikke støter noen i mitt forsøk på å illustrere dette viktige budskap! Så beklager jeg at min teknologiske innsikt ikke er så stor at jeg klarer å få inn i innlegget mitt sånne fine direktelinker til youtube-klippene jeg viser til..


torsdag 29. mai 2014

Verdens beste og reneste anti-aging serum får du hos Rein hudpleie! Pluss flere tips til naturlig hudpleie!

Produktbilde


Nå har jeg brukt dette serumet i over et år og er stadig like begeistret. Du kan lese mer om mitt første møte med Rein Hudpleie HER! Serumet metter huden bedre enn noen svindyr krem eller serum har gjort noen sinne på min hud. Når slikt skjer mener jeg det er betimelig å skryte av folk som får til å lage slikt som attpåtil er rent og basert på økologiske ingredienser.

Du kan kjøpe vidunder anti-aging serumet HER! 

Nå er det jo faktisk slik, at selv om jeg spiser mye vidundermat og smører meg med vidundersaker, så ser jeg like fullt sporene av tidens tand. Jeg tror veldig på prinsippet om å bygge seg sterk innenfra og har personlig kjent en transformasjon der, både i sinn og skinn. Flere av mine nærmeste har også sagt at jeg ser yngre ut enn jeg gjorde for 5 år siden og at jeg har mindre cellulitter nå enn det jeg hadde i tenåra (det siste er ref. min kusine som forteller meg ALT slik det er ;--)) Jeg tror det er fordi jeg tilstreber et så rent og nærigsrikt kosthold som jeg får til. Jeg synes imidlertid det er viktig å fortelle at jeg drikker både 1 og 6 glass vin alt etter anledningen og attpåtil snuser når det passer meg. Så vet dere at jeg ikke sitter i en slags perfeksjons-boble og forteller dere at sånn skal det gjøres. Jeg gjør nemlig mye rart som ikke er etter boken fordi jeg er akkurat den jeg er.

I dag slår jeg et slag for produsenter som velger å gjøre sin kosmetikk-virksomhet så ren som mulig og på en bærekraftig måte.

Barna mine får stadig body lotions og showergels i bursdagsparty proppet med parabener og andre hormonforstyrrende ingredienser. De får ikke lov til å bruke dem men maks ha dem som pynt i hylla. De ønsker jo ikke å pælme bursdagsgavene sine og det skjønner jeg jo også.

Jeg vil videre liste opp de produktene jeg synes personlig er gode og som jeg kan stå for og anbefaler.

Rein Hudpleie har også et aldeles nydelig kroppssmør. Himmelsk konsistens og en duft jeg blir forelsket av. Den gir en følelse av skikkelig luksus. Typisk perfekt venninnegave. Kjøpes HER!

Produktbilde




I samme forbifarten kommer vi ikke unna at vi synes det er fint å ikke lukte høgg fra armhulene. Der har kraftmamma Vibeke løsningen. Naturlig deodorant, fri for aluminium og andre ekle ingredienser, som hindrer lukt får du kjøpt HER!




Vibeke har også en nydelig krem laget på utsmeltet talg fra gressforet storfe. Passer perfekt til såre føtter, bleieutslett, solbrendt hud, tørre albuer og føtter osv.. Du finner den i nettbutikken hennes Naturlig Liv HER! Jeg ser at Duggurd selger samme kremen og har noen eksemplar igjen, kan kjøpes HER! Du kan lese mer om hvordan den produseres HER!

naturkilden



Den faste slageren som jeg bruker til alt mellom himmel og jord er også extra virgin kokosolje. Jeg smører inn barna hver morgen før de går ut i soler. Passer på at det får trekke godt inn i huden før de eksponeres for sol. Slik vil oljen fungere som en naturlig solkrem som passer den nordiske solen i noen timer. Den beskytter mot solen slik solfaktor 3-4 ville gjort. Jeg kjøper stort sett DENNE!









PS! I går var jeg på et utrolig spennende seminar og fikk treffe selveste Allan Savory som har gjort kanskje den viktigste forskningen for vårt moderne samfunn. Det han formidler er hvordan bærekraftig planlagt gressbeite kan og vil redde vår fremtid ved at jorden blir berget, i all sin komplekse enkelthet. Vel, dersom vi bare gjør det! Jeg vil snakke mye og mer om dette i neste uke. I mellomtiden kan du se hans viktige budskap på TED. Det tar deg ca 20 minutt å få et nytt syn på "det hele". Link til denne talen som jeg har linket til mange ganger før finner du HER!